Тара, упаковка и контейнеры, которые предназначаются для хранения и транспортировки пищи и изготавливаются из полимерных материалов, должны в обязательном порядке отвечать жестким санитарно-гигиеническим нормам. В связи с этим указанные изделия проходят соответствующие экспертизу и сертификацию.
Они произведены из определенных полимеров, которые благодаря потребительским свойствам могут соприкасаться с пищей, а также имеют характеристики, позволяющие хранить продукт в течение некоторого срока без вреда для здоровья человека и качества. Изображение «бокал и вилка» свидетельствует о том, что данное изделие произведено из пищевого пластика, а добавочные обозначения («снежинки» и другие) подскажут, что можно и нельзя делать с конкретной упаковкой или контейнером.
Используемые материалы
Материалы, применяющиеся для получения пищевого пластика, должны максимально учитывать свойства конкретного продукта.
PET (полиэтилентерефталат, ПЭТ, ПЭТФ) – один из наиболее безопасных и универсальных полимерных материалов, применяемых для производства укупорочной продукции и тары из пластика, в т. ч. бутылок. Соки, газировки, молоко, масла и многое другое продают именно в ПЭТ-контейнерах. Из PET изготавливают лотки для еды, которые можно класть в микроволновку, а также крышки для флаконов и бутылок из пластика. Также он применяется для хранения и расфасовки пищевых продуктов, относящихся к сыпучим. Материал хорошо перерабатывается и подходит для вторичного использования.
PP (пропилен) является не менее широко используемым материалом. Он выдерживает высокую температуру, поэтому его часто используют как посуду для горячих блюд. Также из него изготавливают всем хорошо известные одноразовые тарелки и стаканы.
PS (полистирол) является материалом, из которого также производится одноразовая посуда и контейнеры для йогурта и иной молочной продукции.
HDPE является полиэтиленом высокого давления. В пищевом секторе промышленности из него осуществляется изготовление пластиковых колпачков, кружек и пакетов для молока.
Каждый из материалов обладает соответствующей международной маркировкой: внутри треугольника указывается цифра, которая обозначает тип пластмассы, а внизу – буквенная аббревиатура, означающая тип пластика. Что касается самого треугольника, выстроенного из трех стрелок (в виде «листа Мебиуса»), то он означает, что данный материал может перерабатываться.
Нас окружает большое число полимеров, из которых произведен пищевой пластик. Указанный на этикетке срок хранения относится не только к продукту питания, но и к его упаковке из пластика. Не забывайте, что полимерная упаковка должна использоваться исключительно по назначению.